دراسة جدوى مشروع صناعة السمن النباتي

دراسة جدوى مشروع صناعة السمن النباتي

إن الاستثمار في مجال صناعة السمن النباتي أو الطبيعي بعد من المشاريع الجيدة التي يمكن القيام بها، وذلك لكونه مشروع شبه مضمون لكون المنتج من المنتجات التي يتم استهلاكها بشكل كبير في يومنا هذا.

ولكن بالطبع يجب الاهتمام بدراسة الجدوى، وفيها يلي سوف نعرف ما هي دراسة الجدوى، ومخطط بسيط لدراسة جدوى مشروع صناعة السمن النباتي، وحساب تكاليف إقامة المصنع.


دراسة جدوى

دراسة الجدوى تعد من أهم الأمور التي لا يجب أن تقوم بأعمالها عند البدء في تنفيذ أي مشروع، ودراسة الجدوى هي مخطط بسيط لدراسة الفوائد التي تعود عليك من المشروع الذي تود تنفيذه، وتتكون دراسة الجدوى الاقتصادية من عدة نقاط أساسية مثل الجدوى التسويقية، والمالية، والاقتصادية، والقانونية، وبيئية.

أولا: الجدوى التسويقية

أهم مرحلة في دراسة الجدوى لأي مشروع هي ترتيب تسويق منتجه وتزويده بالمدخلات التي يحتاجها للعمل عند مخرجات أو مخرجات المشروع المقترح، من الضروري إجراء تحليل دقيق للسوق المتوقع لمنتج المشروع، كما يجب على أولئك الذين يجرون أبحاث السوق أن يذكروا بدقة ما يلي:
  • مكان لبيع منتجات المشروع.
  • حجم واتساع السوق.
كما أنه يبتكر أفكارًا جذابة تمنح القوة والتميز للمشاريع حيث تتنافس مع المشاريع القائمة المشابهة أو ضمن مجال عمله بأربع طرق رئيسية:
  • السعر.
  • المنتج.
  • الترويج.
  • التوزيع.

ثانيا: الجدوى المالية للمشروع

من دراسات الجدوى التسويقية والفنية للمشروع، لكل مشروع تكاليف وعوائد محققة بعد تنفيذ المشروع.
تنقسم تكلفة أي مشروع إلى:
  • تكلفة الاستثمار: هي التكلفة الإجمالية للمشروع من الاعتبار الأولي لعملية الاستثمار إلى دورة التشغيل العادية الأولى، والتي تمثل هذه التكاليف نفقات استثمارية سيستفيد منها المشروع لأكثر من عام على مدى عمر المشروع، بالإضافة إلى الفائدة على القرض طويل الأجل، فإنه يشمل أيضًا جميع تكاليف إنشاء وإنشاء المشروع المذكور في الجدوى الفنية السابقة.
  • التكاليف الحالية: تشمل التكاليف الإجمالية قصيرة الأجل تكلفة متطلبات التشغيل وتكلفة الأجور والرواتب والوقود والطاقة لفترة.

ثالثا: الجدوى الاقتصادية للمشروع

يشبه التقييم الاقتصادي التقييم المالي للمشروع في استخدام المؤشرات، والفرق الرئيسي هو أن التقييم الاقتصادي للمشروع يركز على قياس العائد الاقتصادي للمجتمع الحراك الاقتصادي والاجتماعي لهذه التدفقات، وقد تساوي أسعار الظل أسعار السوق في بعض الحالات، ولكنها تختلف عن أسعار السوق في معظم الحالات، ولذلك، في التقييم الاقتصادي للمشروع، يتم تعديل السعر المالي (سعر السوق) إلى القيمة الاقتصادية، ثم يتم حساب مقاييس الجدوى الاقتصادية للمشروع.

رابعا: الجدوى البيئية للمشروع

لكل مشروع آثار بيئية إيجابية أو سلبية لذلك فإن تقييم الأثر البيئي للمشروع يمكن أن يساعد في تقديم المشورة بشأن خطوات منع أو تقليل الضرر البيئي من أي مشروع وزيادة الفوائد البيئية الإيجابية.
يشمل التقييم البيئي تقييم تأثير المشروع على الصحة العامة وحماية البيئة ورفاهية السكان في منطقة المشروع، وعدد العاملين الذي يحتاج المشروع إليهم ليس كبير فكما ذكرنا يمكن البدء من المنزل مع عدد صغير من العمال في البداية.


مشروع تصنيع الزبدة

ودراسة جدوى بسيطة لمشروع تصنيع الزبدة، بالنسبة الجدوى التسويقية فإن الزبدة والسمنة من المواد الغذائية التي يتم استهلاكها من قبل جميع الناس تقريبا ويعد مشروع جيد له رواج، لكن يجب التركيز على تقديم منتج عالي الجودة بأسعار مناسبة ووضع خطة التسويق لها بشكل جيد لكي يستطيع العملاء التوصل لمنتجك.
  • أما بالنسبة الجدوى البيئية فإن مشروع صناعة السمنة أو الزبدة في الأغلب لا ينتج عنه أي غازات أو ضجيج أو أي ضرر بيئي، مما يتيح لك فرصة إقامة مشروعك في أي مكان تريد دون القلق من هذا الأمر، فيمكنك البدء بشكل بسيط في منزلك.
  • أما عن الجزء القانوني في المشروع، أو الإجراءات اللازمة لإقامة مشروع صناعة السمن بشكل قانوني فهي كالتالي:
  • يجب أن يكون الشخص الذي يريد بدء المسروق قد أتم السن القانوني الذي يسمح له بذلك وهو ما بين ١٨ و٢١ عام تقريبا.
  • يجب أن يقوم الشخص بتقديم عنن من الأوراق نسخ مصورة من الهوية الشخصية، بالإضافة إلى وصف ومخطط توضيحي للمشروع الخاص بك.
  • بعد الحصول على موافقة المؤسسات الحكومية المخصصة للماء والكهرباء وغير ذلك، يجب إدراج ملف الموافقة.
  • يجب أضافة ملف موافقة المؤسسات الاستثمارية.
  • وأخيرا تقديم جميع الأوراق مع ملف طلب الحصول علي تراخيص العمل بشكل إلكتروني أو يدوي.

كم يكلف مشروع السمن؟

التكلفة التي يحتاجها مشروع تصنيع السمن يعتمد على كم الأدوات وتجهيز المعدات وايجاد عاملين وغير ذلك، وهي تختلف حسب ميزانيتك وحجم المصنع الذي تريد أنشه كالتي:
  • عليك بتوفير مساحة مخصصة لإقامة المشروع، وامدادها بالماء والكهرباء وبعض شفاطات الهواء، ويمكن أن تكون المساحة في حدود 60 كيلومتر مربع في حال أردت إنشاء مصنع صغير، أو الاستثمار في مساحة أكبر في منطقة صناعية ولكن سيزيد ذلك من التكلفة.
  • عليك تجهيز المكان ببعض المعدات الهامة كغلايات كبيرة فولاذية مضادة للأكسدة ذات ضغط بخاري، بالإضافة إلى أدوات خلط كبيرة، وأجهزة قياس حرارة، وموازين رقمية، وبعض الخزانات الكبيرة والمصافي ذات الفتحات الضيقة.
  • ستحتاج أيضاً إلى توفير المواد الخام والتي تتمثل في صورة زيوت نباتية كزيت الزيتون وغير ذلك.
  • أما عن الأيدي العاملة فقد تحتاج لعامل واحد في كل مرحلة من مراحل الإنتاج بالإضافة إلى عامل صيانة الآلات، وعمال النظافة، وأفراد الأمن، وعمال نقل، ومندوبين تسويق، ومحاسب أيضاً.

كيف يتم استخراج السمن؟

تختلف طريقة استخراج السمن حسب النوع، حيث أن هناك السمن الطبيعي المستخرج من حليب البقر أو الأغنام أو كما يعرف بالسمن البلدي او سمن البدو، وهناك أيضا السمن النباتي الذي يصنع من زيوت نباتية، وطريقة استخراج كلا منهم تكون كالتالي:
  • يصنع السمن البلدي الحيواني من الحليب المخفف بالماء شديد البرودة ويقلب باستمرار حتى تبدأ جزيئات السمن في التكتل وتطفو في الحليب المخفف بالماء، ثم يتم تحويل الزبدة إلى سمن من خلال وضعها على النار.
  • تتضمن الطرق الرئيسية لصنع السمن النباتي اليوم استحلاب خليط من الزيوت والدهون من المصادر النباتية والحيوانية، والتي يمكن تعديلها باستخدام التجزئة أو الترشيح أو الهدرجة، وخلط الخليط مع الحليب الخالي من الدسم أو الملح أو حامض الستريك أو اللاكتيك، والتي يمكن تخميرها أو محمض تبرد حتى درجة التجمد ثم تعامل معها لتحسين الملمس، ويمكن أن تتراوح أنواع السمن النباتي من 10٪ إلى 90٪ من الدهون، اعتمادًا على كيفية تسويق النظام الغذائي والغرض منه (النشر أو الطهي أو الخبز)، يتم تصنيع السمن النباتي الخفيف باستخدام زيت مهدرج أقل وزيت سائل أكثر.
وفي النهاية نتمنى أنكم قد استفدتم مما قدمنا، وننصحك بالتأني في إعداد دراسة الجدوى لمشروعك، كما يمكن أيضا الاستعانة بإحدى الشركات الاستثمارية أو ما شابه لإعداد دراسة جدوى جيدة تضمن نجاح مشروعك.